双语数据/周礼/天官冢宰/宫正&外饔/source.txt

宫正掌王宫之戒令纠禁，以时比宫中之官府、次舍之众寡，为之版以待。
夕击柝而比之，国有故则令宿。
其比，亦如之。
辨外、内而时禁，稽其功绪，纠其德行，几其出入，均其稍食，去其淫怠，与其奇衮之民，会其什伍而教之道艺。
月终，则会其稍食。
岁终，则会其行事，凡邦之大事，令于王宫之官府、次舍，无去守而听政令。
春秋以木铎修火禁。
凡邦之事，跸、宫中、庙中、则执烛。
大丧，则授庐舍、辨其亲疏贵贱之居。
宫伯掌王宫之士、庶子凡在版者，掌其政令，行其秩叙，作其徒役之事，授八次、八舍之职事。
若邦有大事作宫众，则令之。
月终，则均秩。岁终，则均叙。
以时颁其衣裘，掌其诛赏。
膳夫掌王之食饮、膳羞，以养王及后、世子。
凡王之馈，食用六谷，膳用六牲，饮用六清，羞用百有二十品，珍用八物，酱用百有二十瓮。
王日一举，鼎十有二物，皆有俎，以乐侑食。
膳夫授祭，品尝食，王乃食。
卒食，以乐彻于造。
王齐，日三举。
大丧，则不举。大荒，则不举。大札，则不举。天地有灾，则不举。邦有大故，则不举。
王燕食，则奉膳，赞祭。
凡王祭祀、宾客食，则彻王之胙俎。
凡王之稍事，设荐脯醢。
王燕饮酒，则为献主。
掌后及世之膳羞，凡肉修之颁赐，皆掌之。
凡祭祀之致福者，受而膳之。
以挚见者，亦如之。
岁终则会，唯王及后、世子之膳不会。
庖人掌共六畜、六兽、六禽，辨其名物。
凡其死生鲜薨之物，以共王之膳，与其荐羞之物，及后世子之膳羞。
共祭祀之好羞，共丧纪之庶羞，宾客之禽献。
凡令禽献，以法授之。
其出入，亦如之。凡用禽献：春行羔豚，膳膏香；夏行腒鱐，膳膏臊；秋行犊麛，膳膏腥；冬行鲜羽，膳膏膻。
岁终，则会，唯王及后之膳禽不会。
内饔掌王及后、世子膳羞之割、烹、煎、和之事。辨体名肉物，辨百品味之物。
王举，则陈其鼎俎，以牲体实之，选百羞、酱物、珍物，以俟馈。
共后及世子之膳羞。
辨腥、臊、膻、香之不可食者。
牛夜鸣则庮，羊泠毛而毳膻，犬赤股而躁臊，乌□廌色而沙鸣狸，豕盲□而交睫腥，马黑脊而般臂蝼。
凡宗庙之祭祀，掌割亨之事；凡燕饮食，亦如之。
凡掌共羞、修、刑、膴、胖、骨、鱐，以待共膳。
凡王之好赐肉修，则饔人共之。
外饔掌外祭祀之割亨。共其脯、修、刑、膴。陈其鼎俎实之牲体、鱼腊。
凡宾客之飧饔、饔食之事，亦如之。
邦飨耆老、孤子，则掌其割亨之事。
飨士、庶子，亦如之。
师役，则掌共其献赐脯肉之事。
凡小丧纪，陈其鼎俎而实之。